Lo anterior, de acuerdo a los empresarios de la tortilla, debido al incremento de los insumos, principalmente de la harina de maíz, que en los últimos dos años ha registrado cuatro aumentos de alrededor de 1,500 pesos cada uno a la tonelada del producto. 
Nazario Medina, propietario de tortillería Mayra, aseguró que el precio de 22 pesos al kilo de tortilla ya era insostenible, dado que todos los insumos han aumentado, por lo que la actividad se estaba tornando muy poco redituable. 
Dijo que la harina de maíz, el gas, la electricidad y los salarios a empleados, entre otros insumos, han tenido alzas; mientras que el precio de la tortilla se mantenía igual desde hacía dos años. 
“Lo que más nos golpea en estos momentos es el precio de la harina y el gas, lo que nos orilló principalmente a realizar ajustes al costo de la tortilla, porque no había de otra manera para seguir subsistiendo como negocio”, aseveró. 
Destacó que Empalme es de los lugares en los que el costo de la tortilla es más bajo, porque en Guaymas, Hermosillo y otras ciudades el kilogramo se vende hasta en 25 pesos.